il Database dei Ristoranti Etnici di Milano


I dati presenti in questa mappatura  sono il frutto di un lavoro sul campo svolto nei mesi di maggio/giugno 2018 dagli studenti del Master in Comunicazione dell’industrie culturali dell’Università Cattolica di Milano e di una rilevazione online effettuata fra  luglio e settembre 2018 allo scopo di ricostruire la varietà e la complessità dell’offerta gastronomica straniera nel territorio milanese, pur con la consapevolezza che qualche realtà potrebbe accidentalmente non essere stata censita